刮洋芋是贸经学生食堂的一项日常工作，食堂员工每天都要刮上百斤洋芋供贸经学校的师生食用，为提高职工操作技能，促进职工相互交流，提高集体凝聚力。2017年10月25日，贸经学校综合管理部在贸易经济学校举办职工技能比赛----刮洋芋比赛。
本着比赛第二，安全第一的原则，一、二食堂的全体员工积极投入到比赛中，只见刮刀嗖嗖嗖，芋皮翻翻飞，一个个洋芋在参赛员工的手中退去了外皮，露出黄生生的芋肉。最快的员工4分多钟就刮完了三公斤洋芋，并且个个饱满，没有瑕疵。
此次比赛评选出了一个一等奖，三个二等奖和六个三等奖。通过比赛，提高了职工工作技能，增强了团队意识，丰富了职工文化生活。
