2020年7月23日下午,后勤中心餐饮服务部第七期“星级厨师”评比大赛在西苑二食堂教职工餐厅举行,餐饮服务部汇贤园餐厅、汇智园餐厅、汇吉园餐厅、教职工餐厅共19名厨师参加了大赛。广播电视厅饮食中心王科长、艺术学院饮食中心孙艳华主任、交通职业学院饮食中心龚主任,以及学校学生会权益调研部的同学莅临了此次大赛。
本次比赛项目分为规定菜和创新菜,每个厨师需要制作两道菜肴,规定菜要求厨师以莲花白为主料制作菜品,创新菜则由厨师自由发挥,从色、香、味、型、创新等方面制作有特色的菜肴。活动开始前参赛者精心处理挑选的食材,活动中参赛者大秀厨艺,把自己最拿手最擅长的菜做了出来。最终,汇吉园厨师邹信荣所做的“裸骨相守”获得第一名;汇吉园厨师贺进忠所做的“茄汁松鼠鱼”获得第二名;汇贤园厨师孙先孟所做的“素面鹌鹑”获得第三名。
本次比赛,旨在以大竞赛、大比武为契机,以赛促进,进一步落实餐饮服务部精细化建设,不断提高食堂厨师岗位技能水平,丰富和活跃餐饮服务部食堂系统整体技能水平,推动餐饮服务质量再上新台阶,更好的为全校师生提供优质的餐饮服务,形成自己独具特色的昆医餐饮文化。