1978年昆明医科大学创办营养与食品卫生学教研室，2009年成立“营养与食品科学”系。本系有教师10名，包括教授2名（含兼职教授1名），副教授5名；博士生导师2名，硕士生导师7名，具有博士学位教师7名。
设有校级一流“食品卫生与营养学”本科专业，是省级一流课程《青春健康懂营养》建设单位。开设15门专业相关本科课程，是国家“注册营养师课程教学基地”。主编及参编出版教材共10余本。
建有云南省“营养与食品安全”高校重点实验室。主持多项国家自然科学基金项目，获省科技进步三等奖3项。主要研究方向：特有少数民族公共营养与健康关系、云南特色可食用资源的开发利用。本学科目前已建立包含科学型博士、硕士、公共卫生硕士（MPH）研究生人才综合培养体系。
